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开卤味店后,我暴富了 第91节

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因为没吃完,鲜腿快张开木耳晒成干黑木耳。

一眼扫去,颜烟心里已经有了主意:“zuo个三菜一汤吧!”

为了省事,天天糊弄吃洋芋饭的许悦,立刻瞪圆了眼:“三菜一汤,这也太奢侈了吧,怎么zuo,我来帮你?”

为了知dao三菜一汤,许悦心甘情愿当壮丁,任颜烟差使。

颜烟支使她泡一小把干黑木耳,泡一把粉丝嗯嗯,老公,把藕切成藕片,黄瓜切丝……

厨房里堆着满满一只化fei袋的洋芋,似乎是村民送的。

这么二婚后前夫又回来了1v2多,不知dao要吃到猴年ma月。

颜烟挑来几颗洋芋,去pi,切块,泡在清水里备用。

去掉豇豆的黑化囚禁小说免费阅读老jin,掰成一小段段,茄子切成gun刀块。

锅内倒入植物油,把茄子裹上一层干淀粉,下锅油炸。

本地生长的细长紫茄,经过高温油炸,茄pi从深紫色,变幻为一抹惊艳的浅淡紫,炸得蔫巴些,即可捞出,漏勺放在容qi上控油。

用干淀粉裹茄子块,可以最大层度保存茄子肉里面的水分,又能让茄子xi油少,吃起来不腻。

择出来的豇豆,倒三分之二进油锅里,剩下的豇豆有别的用chu1。

锅里,豇豆条油炸至表面断生,出锅放到容qi里控油,备用。

最后是土豆块,楚楚可怜的继女(大三贤)小说免费阅读炸得表pi微焦,立即捞出,控油。

炸过一次的植物油不用倒掉,可以单独用容qi盛装,用来炒菜。

用炸油炒菜吃,很香。

锅内残留bu分底油,加葱姜蒜爆香,两个干辣椒段,炒出辣椒的辛辣刺鼻的香气,一勺豆ban酱炒出红油,把刚才炸过的茄子、土豆和豇豆一同请入大铁锅,加入青椒丝,大火爆炒。

闻着大铁锅里阵阵飘香,许悦抬tou问颜烟:“这个欲佛火够不够大,要不要再添点柴火?”

大铁锅宝贝好紧h内温度很猛,颜烟忙说:“够了够了,可以。”

翻炒几下,等青椒断生,颜烟加酱油、食盐、味jing1,一点点醋,把调味料和食材搅拌均匀后,装盘出锅。

这盘菜刚出锅,油汪汪的,搭pei的色泽诱人。

把许悦看直了眼:“听见你说傅祁多这是什么菜,还可以一起混着炒的吗?我们每天不是水蒸拌茄子,就是吃洋芋饭,太惨了。”

她叼走一块茄子,tang得嗷嗷叫:“好香啊,呜,油炸过的茄子ruanruan的,甜甜的,跟我zuo的水蒸茄子不一样。”

“这dao菜叫地三鲜。”颜烟无奈笑,仿佛看到了平常老爸zuo饭,爱偷吃的自己。

锅内烧水煮至沸腾,她把许悦chu1理好的藕片、泡开的一半粉丝、干黑木耳,还剩下的三分之一豇豆,依次焯水,焯到断生,捞起,晾凉。

舀干净大铁锅里的水,烧干后,颜烟往铁锅里加刚才炸过食物的油,烧至gun热,倒入一大碗清水,下入刚才剩下的一半粉丝,打两颗鸡dan,搅拌成鸡danye。

铁锅里的粉丝汤煮至沸腾后,颜烟往汤里加点酱油、食盐和味jing1,把调料味搅拌开来,最后淋上一圈鸡danye。

金黄的dan花浮出汤汁,像是仕女图里飘飞的裙带。

这一步提前加调料,汤里的味dao被鸡danyexi收,鸡dan吃起来咸香些。

颜烟对许悦说:“可以退火了。”

许悦疑惑看着:“这不是才两菜一汤吗,还有一个菜呢?”

颜烟说:“再zuo一个拍黄瓜。”

从厨房里时不时飘来阵阵香气,其他人早已坐不住,循香而来:“好香啊,zuo了什变态调教么好吃的?”

颜烟问:“你们能吃辣吗?”

许悦和冯英异口同声:“能。”

另外三位男同志吃辣还行里掏出了她的宝贝辣椒油。

洗干净的三条黄瓜借我温柔,用刀面拍碎,切的口感不好,必须得拍。

拍黄瓜这dao菜的ji长生不死从洞天福地开始笔趣阁ng1髓,在于这dao菜名的“拍”字。
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